Tapioka powstaje ze skrobi manioku. Jest pozbawiona smaku i nie powoduje alergii. Stanowi ważny składnik diety bezglutenowej i niskobiałkowej. W formie granulatu wykorzystywana jest do wyrobu legumin, budyniów, czy też tzw. bubble tea (deseru herbacianego)
Sposób użycia: namoczyć w wodzie, a następnie gotować do uzyskania miękkości.
Skład: tapioka